Icy & Hot

Notre programme de dimanche

2011-05-17T13:21:00.004+02:00

Ce dimanche nous sommes allés voir « Midnight in Paris », un film avec des délicieux clichés sur Paris : mais n’est ce pas comme ça que tout le Monde rêve de cette ville ? Et quoi de mieux, que de sortir du cinéma et voir que le filme continue dans la vie réelle, en se promenant à Saint Germain des Près ? Avec un arrêt au « Avant Comptoir » d’Yves Camdeborde pour manger des « tapas » à la française : croque monsieur de queue de bœuf, croquettes de viande, brandade de morue, jambon, cœurs de poulet, foie gras et piquilos, gros artichauts, accompagnés d’un bon verre de vin. Service très sympathique et bon rapport qualité/prix.

L’AVANT COMPTOIR : 3, carrefour de l'Odéon, Paris (VIe), 01-44-27-07-97. Hors-d'oeuvre entre 3 et 6 euros. Ouvert tous jours de midi à 23 heures

Brasil Gourmet

2011-05-10T16:11:00.005+02:00

Du 7 au 29 mai 2011 a lieu le premier Festival Gastronomiqe brésilien, à l'Hôtel des Isles à Barneville-Carteret. Tout au long du festival, vous pouvez déguster la cuisine des chefs brésiliens, Carla Pernambuco (le 7 mai), Fernanda Azevedo ( du 8 au 13 mai), Gustavo Pinto ( du 14 au 2à mai) et Caco Zanchi ( du 23 au 29 mai). Des nouveaux gôuts et mets exquis vous y attendent.
HOTEL DES ISLES : 9, bld. Maritime - 50270 Barneville-Carteret - tel : 02 33 04 90 76.

OMNIVORE 2011

2011-02-24T19:38:00.008+01:00

Nous avons participé au festival gastronomique OMNIVORE de Deauville qui réunit des chefs du Monde entier. Nos coeurs de palmier ont été servis au déjeuner du mardi et nos pulpes de fruits du Brésil étaient en dégustation sur notre stand.
Dans l'auditorium, la présentation du "Set Normand" sur la nouvelle cuisine normande a été très réussi. Les plats présentés par Alex Atala, chef brésilien, étaient très beaux. Par contre la démonstration de Cyril Lignac n'a pas été très réussi.
C'est 2,5 jours d'immersion dans la gastronomie, ses recettes et techniques innovantes !

Escapade dans le Cotentin

2011-02-12T18:19:00.009+01:00

A l’invitation de nos amis Flavia et José de Mello (les très sympathiques propriétaires luso-brésiliens des lieux), nous avons découverts deux petits hôtels installés avec un raffinement de bien-être et de fraîcheur, sur la côte ouest du Cotentin : Hôtel des Isles, à Barneville Plage et Hôtel des Ormes à Barneville Carteret.

Les salons et chambres sont décorés avec des meubles et objets de chez Flamant et Blanc d’Ivoire, plus marin pour les Isles et plus cosy pour les Ormes. Tous les deux font partie des "Logis d’exception".

Des endroits pleins de charme et de joie de vivre, bien situés pour partir à la découverte de la région et des îles anglo-normandes juste en face, Guernesey et Jersey. Bar et restaurant dans les deux établissements.

HOTEL DES ISLES (avec restaurant et piscine chauffée) : 9, bld. Maritime – 50270 Barneville-Carteret, tel : 02 33 04 90 76.

HOTEL DES ORMES et restaurant RIVAGES : Hôtel des Ormes - Promenade Barbey-d'Aurevilly - 50270 Barneville-Carteret, tel : 02 33 52 23 50.

La papaye, le melon des Tropiques

2010-12-10T16:43:00.004+01:00

JOURNAL LE MONDE : Sa pulpe, de couleur orangée, possède un parfum délicat et une saveur musquée. Son odeur typique peut surprendre le nez de certains Occidentaux. Parfois surnommé le melon des Tropiques, la papaye verte se retrouve dans une soupe en Indonésie, en pickles en Malaisie, en salade en Thaïlande ou au Laos. Et pourtant son arbre est originaire d'Amérique latine !
Suite : http://www.lemonde.fr/voyage/article/2010/12/06/la-papaye-le-melon-des-tropiques_1448795_3546.html#xtor=EPR-32280433-%5BNL_voyage%5D-20101210

Açai,Acerola- Le Figaro 15/10/10

2010-10-15T22:31:00.002+02:00

Hédiard : pâtes aux fruits d'Amazonie

2010-10-12T17:25:00.007+02:00

Pour les 140 ans de sa boutique, Hédiard propose des nouvelles pâtes de fruits aux arômes audacieux des fruits du Brésil, élaborées avec les pulpes Icy&Hot :

Açai : saveur typée et arôme de fruits rouges.
Pomme cajou : saveur douce et acidulée.
Cupuaçu : légèrement acide avec un arrière goût de cacao.
Graviola : saveur douce et délicate.

En vente chez Hediard :

Paris - place de la Madeleine et avenue Georges V.
Monaco - Galerie Commerciale le Métropole.

Spécialité de Marseille

2010-07-06T17:08:00.006+02:00

De retour de quelques jours dans le Sud de la France, il fallait absolument écrire sur le restaurant "Chez Michel" . A chaque fois que nous avons l'occasion de descendre à Marseille on profite pour dîner chez lui : comme entrée, des soupions "divins" ( légèrement frits avec de l'ail et persil) et en suite de la traditionnelle bouillabaise, délicieuse ! La sole grillé est aussi très bonne.Le tout accompagné d'un vin de Cassis Blanc Clos Val Bruyère, domaine Emile Bodin.
Restaurant Chez Michel : 6 rue des Catalans - 13007 MARSEILLE -
Tél. : 04 91 52 30 63

RECETTE "Açai na tigela"

2010-05-09T17:55:00.006+02:00

L'açai commence à être connue en Europe et en France. C'est un fruit originaire de l'Amazonie, riche en fer, acide aminés, fibres et vitamine E. Une façon de consommer l'açai est de le préparer dans un bol, comme au Brésil. Voici la recette pour une portion :
- mélanger dans un blender un sachet de pulpe d'açai (100g) avec un peu de miel ou sirop de guarana.
- mettre dans un bol 125g de fromage blanc
- couvrir le fromage blanc avec la crème d'açai, saupoudrer de granola et finir avec quelques rondelles de banane.
Excellent au petit-déjeuner ou avant de pratiquer un sport !
Servie actuellement pendant la semaine brésilienne chez WANNA JUICE -Centre Commercial Italie 2, Paris.

COCO DRINK

2010-05-09T17:39:00.006+02:00

Arrivent en France les COCO DRINKS. Dans le souci d'offrir des produits sains et équilibrés, Dr. Martins a développé une gamme de boissons santé pour remplacer l'offre de sodas sucrés traditionnels : jus de noix de coco verte, véritable isotonique naturel. L'eau de coco est riche et équilibrée en potassium, calcium, magnésium , sodium et apporte une re-hydratation rapide.De plus, ils sont issus de l'agriculture biologique et deprojets de compensation de CO2.
Distribué par Eurobras et en vente chez GAL. LAFAYETTE GOURMET, PUBLICIS DRUGSTORE et épiceries fines.

MILTON GLASER

2010-01-17T15:56:00.002+01:00

COUP DE COEUR DE PALMIER DANS LE CIEL

2009-11-01T13:02:00.006+01:00

Lors du premier vol du A380 d'Air France entre Paris et New York, le 20 novembre, en Première Classe sera servie notre Carpaccio de Coeur de Palmier. Une première pour Air France et Eurobras!

Santé & Saveur

2009-10-28T10:33:00.002+01:00

Le Jardin vient d'ouvrir à Saint-Mandé, avec un menu spécialement élaborée pour un repas sain, équilibré et savoureux. Dans notre sélection, une recette qui vient directement du Brésil, "l'açai na tijela" : une délicieuse crème de pulpe d'açai, servie dans un bol avec du muesli et de la banane. Énergie garantie !
LE JARDIN : 129, avenue Galliéni, 94160 Saint Mandé. Ouvert de 9h00 à 20h00 et le dimanche de 10h00 à 14h00.

ACAI : Une recette très originale

2009-10-16T18:34:00.007+02:00

Le 6 novembre prochain, le restaurant LE PREVOT de Cavaillon, organise une soirée autour des vins "bio" du Château la Dorgonne", avec un délicieux Menu d'automne. Au dessert, une recette très originale crée par Sandra-Rose Prévôt : gros macaron à la crème de châtaigne, trompettes de la mort au sucre candi et sorbet d'açai. Pour les chanceux qui seront dans la région : réservez !
RESTAURANT PREVOT : 353, avenue de Verdun, 84300 Cavaillon, tel : 04 90 71 32 43 - contact@restaurant-prevot.com

MUSEE DU VIN

2009-09-27T17:34:00.004+02:00

Voici un très beau affiche du designer, Kotaro Hirano pour le Musée du Vin à Sapporo

ACEROLA CHEZ BERTHILLON

2009-07-07T12:56:00.003+02:00

Le celébre glacier de l'Île de Saint-Louis à Paris, peut-être le meilleur artisan-glacier de la France offre une nouvelle saveur aux parisiens, L'ACEROLA. Notre société, EUROBRAS fourni le fruit.

COEUR DE PALMIER SURGELÉ

2009-06-08T16:12:00.003+02:00

Une nouveauté mondiale. Le Coeur de Palmier sans la saveur de l'acide qui le préserve dans les boites et bocaux. Cette nouvelle technique permet d'avoir le coeur du palmier avec la vraie saveur du produit. En morceaux, velouté et carpaccio. www.eurobras.fr

LE COROSSOL

2009-06-06T17:37:00.004+02:00

A partir du 15 juin, les nouveaux fruits de l'Usine de Production dans l'Etat d'Alagoas arrivent en France. Des saveurs inédits como la Pitanga, le Corossol, l'Açai et l'Acerola. www.eurobras.fr

L'ETIQUETTE

2009-02-28T21:17:00.004+01:00

Voici un "lien" avec quelques idées pour un nouveaux design dans le monde du vin.

Restaurant à l'ancienne

2009-02-28T18:56:00.006+01:00

MOISSONIER . Ici rien n'a changé, ni la carte, ni la décoration et on s'y sent vraiment bien. Cuisine lyonnaise généreuse et gentillesse à l'accueil.
Au menu : salade lyonnaise, salade aux lardons (vrais), oeufs en meurette, saucisson, lentilles et petit salé, steak au poivre, boudin noir, coquelet à la sauce au vinaigre de framboise, crème brulée, glace aux pruneau et armanac.
Nous y avons passé un très bon moment avec des amis.
28, rue des Fossés Saint Bernard, 75005 Paris, tel : 01 43 29 87 65

Bistrot moderne

2009-02-28T18:34:00.006+01:00

ITINERAIRE, un bistrot moderne et original avec une carte élaborée par Sylvain Senda. Il propose un menu fixe à 34 Euros avec au choix : plusieurs entrées, plats et desserts, en plus des plats du jour. Exemples : asperges vertes et mousse de foie gras, crème de topinambour, Parmentier de joue de boeuf, porc caramélisé, le Montblanc interprété autrement.Nous y sommes allés déjà 2 fois et c'est très bon. Accueil chaleureux, décoration raffiné et discrète et des plats inventifs mais pas du tout prétentieux. Tout simplement délicieux. Carte de vins avec des belles bouteilles, comme le Domaine des Templiers,un Bandol rouge charpenté.
5, rue de Pontoise, 75005 Paris, tel : 01 46 33 60 11.

Macaron à la brésilienne

2009-02-28T18:14:00.006+01:00

Voici une recette d'un classique français adapté au goût tropical : MACARON DE GOIABADA.
Pour le macaron :
63 g d'amendes en poudre
10 g de sucre en poudre
120g de sucre glacé
2 blanc d'oeufs
Colorant naturel

Pour la farce (coulis) :
200g de pulpe surgelée de goyave
150g de sucre en poudre

Préparation de la pâte : battre les blancs d'oeuf en neige avec le sucre en poudre. Mélanger avec la poudre d'amendes, le sucre glacé et le colorant. Faire des petites portion rondes sur du papier cuisson et laisser sécher pendant 40 minutes. Cuire au four à 150°C pendant 8 minutes.

Pour le coulis : cuire à feux doux la pulpe avec le sucre , jusqu'à obtenir un coulis.

ORIGINAL

2009-02-02T20:52:00.005+01:00

John Nouanesing est un designer jeune, créatif et original.
Son site: http://johnnouanesing.fr/catalogue.html

SAVEURS D'AMAZONIE

2009-02-01T19:29:00.003+01:00

L'artisan glacier "MG" de Marseille, lance en ce mois de février une nouvelle gamme de glaces et sorbets "LES SAVEURS D'AMAZONIE". En pack de 4 pots individuels de 125g aux saveurs exotiques de graviola (légèrement acidulé), papaye (légèrement citronné), goyave rose (vitaminé) et acerola (plein de Vitamine C). Les glaces sont fabriqué artisanalement avec des pulpes 100% naturelles de chez Icy&Hot (www.eurobras.fr).

L'ART AUJOURD'HUI

2008-12-28T18:25:00.002+01:00

Le « graphic designer « canadien Julien Vallée par sa créativité et originalité fait de l’installation artistique, motion graphic et print design. Une visite à son site pour voir son travail s’impose.

Romeu e Julieta

2008-12-20T18:35:00.003+01:00

Un nom très romantique pour ce dessert brésilien à base de fromage et goyave. Romeu c'est le fromage, Julieta la goyave ........... l'un ne vit pas sans l'autre.
Il peut être prépare en différentes variations :
- fromage blanc ou faisselle avec un coulis de goyave
- une tranche/morceau de fromage type chèvre doux et frais ou manchego et une tranche de pâte de goyave (goiabada).
Pour le coulis de goyave : mélanger 1 sachet (100g) de pulpe de goyave Icy&Hot avec un peu de sucre sur feux doux (bain-marie).

CREME DE PAPAYA

2008-12-20T18:23:00.003+01:00

La crème de papaye est un dessert très populaire au Brésil et très facile à préparer :
Pour 4 personnes :
- 4 sachets (4x100g)de pulpe de papaye surgelée Icy&Hot
- 4 à 5 boules de glace vanille
- Liqueur de cassis
Mélanger la pulpe de papaye avec la glace vanille dans un blender. Servir et arroser de liqueur de Cassis.

PITANGA ou Cerisier de Cayenne

2008-12-20T18:14:00.004+01:00

Un petit fruit (max. 5 cm de ø) originaire d’Amérique du Sud . Son nom en langue tupi-guarani signifié “rouge”. Un fruit au goût sucré- acidulé, riche en calcium. Utilisé principalement pour la préparations de jus et de confitures. Disponible en France à partir de Mars 2009 sous forme de pulpe surgelée (info@eurobras.fr)

DUR D'ETRE PERE D'UN ROCK STAR

2008-12-06T20:10:00.003+01:00

Une époque, être le père d’un « hippie » était difficile.
Vu d’aujourd’hui les parents sont très kitch. Difficile d’être
le fils.

PRIX DU DESIGN 2008 - ICY&HOT

2008-12-06T20:01:00.004+01:00

Depuis l'introduction du thé dans l'occident, la difficile et insoluble question du sachet
demeurait. Voici la solution. Idée de Jonas Trampedach. L'oeuf du Colomb caché sous
la tasse du thé! Si simple.

RON ARAD AU POMPIDOU

2008-12-06T19:47:00.001+01:00

Si vous aimez le design!

ETAGERE EN ZIG-ZAG

2008-12-06T19:29:00.003+01:00

Bibliothèque REK imaginée par le designer Reinier de Jong basé à Rotterdam. Cinq éléments disposés en zig-zag. Pour ne pas gaspiller de place.

BOUTEILLE EN PAPIER

2008-11-30T14:07:00.004+01:00

Brandimage innove e propose un packaging en papier entièrement fabriqué à partir
de matériaux recyclés. Solution écologique pour le problème des bouteilles en plastiques.
(via.www.trendsnow)

Couteau Gigogne

2008-11-04T19:07:00.002+01:00

Conçu par MIA SCHMALLENBACH et réalisé par la coutellerie DEGLON, voici "Meeting",
un bloc de 4 couteaux imbriqués les uns dans les autres. (via www.trensnow.net)

PHOTO DE LA SEMAINE - 18

2008-10-20T20:05:00.005+02:00

André Kertész, photographe d'origine hongroise. Une rencontre à Paris en 1982.

PAS BÊTE!

2008-10-09T21:52:00.003+02:00

La lampe de chevet, Two Lamps de LifeGoods fonctionne comme une lampe de chevet et lampe torche à la fois. Pour l'instant, un simple et pratique concept.

BISTROT

2008-10-05T19:59:00.005+02:00

A quelques pas de la Tour d'Argent, un bistrot qu'a su garder l'esprit, le décor et surtout les plats, malgré un changement de propriétaire. Cuisine traditionnelle française : terrine de foie gras, salade chèvre chaud, poireaux vinaigrette, cuisses de grenouille sautés à l'ail, saucisson de Lyon chaud, boeuf bourguignon. Et le vin maison, un beaujolais fruité très sympa. Un plus, service de voiturier. C'est vraiment bon!
CHEZ RENÉ : 14, bld. Saint Germain, 75005 Paris,
tel 01 43 54 30 23

WIFI DESK

2008-10-05T18:27:00.003+02:00

Créé par le studio de design suisse Lifegoods, le "Wifi Desk" est un petit espace de travail personnel qui peut être implanté dans les lieux publics équipés de wifi afin d'offrir plus de confort et de discrétion aux utilisateurs de laptops. (via: www.trendsnow.net)

VIE D'ETUDIANT

2008-10-05T18:21:00.002+02:00

Stefan Buchberger, étudiant en design de l'Université d'Art de Vienne est un des finalistes
du concours 2008 de Design Electrolux. Un frigo à partager entre divers co-locataires.
Ici les finalistes.

GLIDE

2008-09-28T21:02:00.004+02:00

Imaginé par le designer indien Kedar Naik en aluminium et fibre de verre. Sobre et épuré, la chaise longue GLIDE. (via trendsnow.net)

FILME PUBLICITAIRE CREATIF

2008-08-29T13:41:00.006+02:00

Une belle idée de comment vendre un lave-linge autrement !
Primée au dernier Festival de la Publicité de Cannes.

OUTIL ASIATIQUE

2008-08-26T19:20:00.004+02:00

Pour les amateurs de cuisine japonaise, une solution esthétique pour attraper un sushi!Une création de Lincoln Kayiwa pour la société KAYIWA. Arigatô.

SMOOTHIES POIRE & ACEROLA

2008-07-15T21:21:00.006+02:00

Voici une belle recette d'un mix de jus de fruits franco-brésilien, plein de vitamine C, fibres, et peu de calories : -100g de pulpe d'acerola surgelé ICY&HOT
-33cl de nectar de Poire (Alain Milliat)
Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Mélanger les deux dans un blender et servir.

RACINES D'AUTEUR

2008-07-15T21:00:00.005+02:00

Il y en a encore des tables étoilés à Paris où le chef propose une cuisine originale, épurée et savoureuse, dont les plats vous arrivent tel que décrits sur la carte, sans un « bruit », sans un « soupçon », sans « verrine » comme chez tant d’autres. Nous avons dégusté le Menu de Midi à 65 Euros par personne, délicat, créatif et surtout délicieux : filet de thon frotté aux épices, foie gras croustilles de pain d’épice, agneau de lait rôti sur l’os, framboises vanillés et russe pistaché. La carte de vins, excellente, a des prix raisonnables. Le service est très attentif, discret et professionnel. Le chef, M. Alain Dutournier , un grand maître.

CARRE DES FEUILLANTS : 14, rue de Castiglione, 75001 Paris, tel : 01 42 86 82 82, email : carresfeuillants@orange.fr.

GOURMANDISE : SAINT-HONORÉ

2008-07-15T20:21:00.002+02:00

C'est un des grands classiques de la pâtisserie française, composé d'une pâte à choux, de la crème chantilly et du caramel. Pour nous, le meilleur Saint-Honoré étais celui de Joëlle, chef cuisinière d'un restaurant à Gordes que n'existe malheureusement plus. On a donc essayé plusieurs à Paris et définitivement celui de chez LADUREE est très bon aussi : pâte ferme et légère, bien caramélisé et une crème chantilly aérée, pas trop sucrée. LADUREE : 16, rue Royale, 75008 Paris, tel : 01 42 60 21 79 + autres adresses à Paris, Londres, Monaco et Genève. http://www.laduree.fr/

PHOTO DE LA SEMAINE - 17

2008-06-15T18:00:00.004+02:00

Parfois dans le photo-journalisme la réalité devient, malgré la souffrance et la misère, un objet esthétique qui rivalise avec l'art avec un A majuscule. C'est le cas de photographes comme Sebastião Salgado et James Nachtwey, qui dit avoir été témoin et ses photos sont son témoignage. Mais ce qu'il a vu ne doit pas être oublié et plus jamais se répéter.

ILLUSTRATEUR

2008-06-15T17:14:00.004+02:00

Parfois dans des galeries d'art on voit des dessins qui coûtent beaucoup d'argent, sans avoir la qualité de simples illustrateurs de publicité, comme c'est le cas de David Downton.

CHET BAKER- My Funny Valentine - Tokyo 1987

2008-06-14T22:28:00.003+02:00

il n'y a rien a dire............

SMOOTHIE ROMEO ET JULIETTE

2008-06-14T22:24:00.004+02:00

Il y a au Brésil un dessert typique appelé de "Romeu et Julieta". C'est en effet un tranche de fromage de Minas (comme une riccotta sèche) servi avec de la pâte de goyave. Nous l'avons adapté en smoothie :

- 100g de PULPE de goyave
- 15 cl de fromage blanc
- 1 cuillère à thé de Miel.
Mélanger les ingrédients dans un blender et servir.

SMOOTHIE CALMANT

2008-06-14T22:14:00.003+02:00

Voici une recette de "smoothie" à la fois calmant et rafraîchissant (le maracujá a des vertus calmantes) :
- 100g de PULPE de maracujá (fruit de la passion brésilien)
- 15cl de lait ou yaourt nature
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à thé de miel.
Mélanger tous les ingrédients dans un blender pendant 45 secondes et servir. C'est délicieux !

BELLE ET MECHANTE!

2008-06-14T22:09:00.002+02:00

COCKTAIL D'ANANAS ET ORGEAT

2008-06-14T22:00:00.004+02:00

- 100g de PULPE de "abacaxi" (ananas)
- 10cl d'eau
- 05cl de Vodka ou de Cachaça
- 03cl l'orgeat (lait d'amande douce)
- 03cl de lait de noix de coco.
Mixer la pulpe et l'eau dans le blender; rajouter de la vodka ou de la cachaça, l'orgeat et le lait de noix de coco. Mélanger le tout servir .

EBAR À TABLE

2008-06-14T21:36:00.004+02:00

Vu dans le magazine ELLE À TABLE de Juin.

BELGE, BON ET DRÔLE.

2008-06-08T13:39:00.004+02:00

Original et drôle. Le site du photographe belge
koendemuynck

l'ART RENCONTRE LA CUISINE À BASEL

2008-06-08T13:04:00.004+02:00

L’artiste libanaise Mona Hatoum, nominée en 1995 au Turner Prize a présentée ce paravent dans le salon d’art de Basel. C’est drôle, mais c’est de l’art où du design? Une bonne idée pour le salon de design de Milan.

HI-TECH OU BOURGOGNE?

2008-06-08T12:35:00.002+02:00

Avec 1Go, cette clé USB avec une forme très suggestive ravira les amateurs de bon vins. Via yankodesign.

PHOTO DE LA SEMAINE - 16

2008-06-01T18:54:00.011+02:00

Dans le même esprit que MICHAEL KENNA, le photographe
Canadien MICHAEL LEVIN nous présente un travail original dans des superbes tirages. Représenté en Europe par la galerie belge : www.samuelfrederic.com

MANGER, BOIRE OÙ MOURIR

2008-05-29T19:24:00.004+02:00

Le site EAT DRINK OR DIE, avec humour et riche en informations nous propose le drink où le fromage du jour. Intéressant. Bon design, peut remettre a plusieurs blogs sur le vin et recettes.

ELLE EST BIO2

2008-05-29T18:40:00.009+02:00

Notre barre BIO2, aux fruits d'Amazonie et céréales, commence à faire parler d'elle ! Distribuée en plus de 50 magasins bio et 25 Daily Monop en France et chez Delfood en Belgique, elle promet de devenir la plus trendy des snacking-santé.

JENNIFER MAESTRE

2008-05-23T15:42:00.004+02:00

Vu dans le blog FUBIZ.NET, cette artiste a expérimenté des sculptures à l'aide de crayons en bois. Suite ici.

UN PEU DE FOLIE ET BEAUCOUP DE TALENT.

2008-05-22T23:43:00.004+02:00

Très drôle avec un peu de papier, des ciseaux et une culture cinématographique et musicale. Ennio Marchetto. Un petit plaisir.

(R)EVOLUTION DU TÉLÉPHONE PORTABLE

2008-05-18T21:26:00.003+02:00

For more How to videos check out 5min.com

LE PARADIS

2008-05-16T13:30:00.006+02:00

Si vous avez le cafard et le soleil vous manque, nous pouvons vous suggérer de prendre un avion jusqu'à Salvador de Bahia. A Praia do Forte, à 50 km au nord de Salvador vous aller avoir une très bonne surprise, la « Pousada » REFUGIO DA VILA. Un accueil plus que parfait, un petit-déjeuner qui n’a rien de petit. Enfin, le Paradis.

LA PHOTO DE LA SEMAINE - 15

2008-04-18T17:18:00.005+02:00

BILL BRANDT est un des plus originaux photographes du XX siècle.
Un travail très personnel, prenant le corps des femmes et les plages de Normandie comme sujet. Un sens inné de l’esthétique avec des noirs et blancs très contrastés.

NOUS N'AVONS PLUS DE VOITURE

2008-04-18T17:06:00.003+02:00

Pendant des années nous avons eu une voiture avec tous les frais qui vont avec : parking, essence, assurance, contrôle technique, etc……….Depuis deux mois nous avons opté par OKIGO : une proposition des parking Vinci et Avis. Vous payez un abonnement annuel de € 9,00 et la voiture coûte € 4,00 par heure, plus € 0,35 par km. Assurance et essence comprise. Location par internet et téléphone. Nous ne nous sommes pas trompés, c'est "la solution de transport" à Paris.

LE ROBINET

2008-04-18T16:53:00.005+02:00

On peut le considérer le über-cool-bobo avec plusieurs
articulations et avec un design d’enfer. Ici.

BRAIN STORMING

2008-04-06T13:40:00.007+02:00

Un matin , la neuro-anatomiste JILL BOLTE TAYLOR se réveille et réalise qu'elle est en train d'avoir un AVC. C'est une opportunité rare pour une chercheuse du cerveau : pendant sont accident vasculaire elle a pu étudier chaque moment et s'en souvient. Elle nous le raconte dans ce surprenant et touchant témoignage. (via TED :http://www.ted.com/talks/view/id/229)

QUAI SUD-MELANGEURS DE SAVEURS

2008-03-30T18:26:00.005+02:00

Poussées par le désir de création, Thomas Weller et Cyril Muller ont imaginée en 1996 une gamme de sucres aromatisées : à la vanille, à la cannelle, au gingembre. Aujourd’hui QUAI SUD c’est près de 500 références dans plus de 600 points de vente. Conscients de la nécessité d’être actifs dans le domaine de l’environnement, ils ont crée Quai Sud Bio, avec une gamme de sucres, fèves de cacao, vanilles et sels 100% biologiques. Nous les avons connus à la Biofach et goûté leurs produits. Le sucer à la myrtille et hibiscus a un parfum délicieux et les fèves au cacao sont pour les vrais gourmands.
QUAI SUD : BP 360 – 83077 Toulon Cedex 9 – tel : 04 94 00 57 38

BIOFACH 2008

2008-03-23T21:28:00.004+01:00

Du 21 au 24 février dernier a eu lieu à Nuremberg en Allemagne, le plus grand salon de produits biologiques du Monde la BIOFACH. Sur 7 pavillons, des produits alimentaires les plus diverses(viandes, poissons, confiserie, fruits, chocolats, pains, biscuits, sauces, truffes, huiles d'olive etc.), boissons (bières, vins, jus de fruits, sodas) , produits d'entretien (lessives, savons, etc.) et un pavillon entier consacré à la cosmétique bio. Le salon a eu 46.000 visiteurs de 116 pays différents et a été inauguré par Gérard Depardieu qui dans son discours d'ouverture a plaidé pour plus de respect pour la nature, l'environnement et l'humanité. Avec un volume d'affaires de 40 milliards d'U$ en 2007, le marché mondial du Bio est en plaine croissance.

PHOTO DE LA SEMAINE - 14

2008-03-13T21:34:00.004+01:00

Richard Avedon a été un maître de la photo contemporaine. Reportage et mode, en passant par ses portraits. Sophistiquée et crue, son œuvre mérite le détour.

SAUL BASS

2008-03-11T17:33:00.007+01:00

La grande utilité d’internet est de pouvoir visiter l’œuvre d’un grand artiste avec un clic. " West Side Story, Vertigo, Psycho,Casino", ont le générique crée par Saul Bass. Je vous conseille vivement ce voyage. Ici.

LA BEAUTÉ DU VIN

2008-03-09T19:08:00.002+01:00

On raconte que Talleyrand arrêta un hôte trop pressé de boire et lui montra comment observer son vin, puis comment le humer ; l’autre, après s’être exécuté, portait encore le verre à ses lèvres quand Talleyrand l’en empêcha une fois de plus : « Non, Monsieur, non. Maintenant, on le pose et on en parle ». photo de Michael Regnier.

BARRES AUX CEREALES ET FRUITS D'AMAZONIE

2008-03-07T19:14:00.006+01:00

Les BIO2, barres aux céréales et fruits d'Amazonie issus de l'agriculture biologique, arrivent sur le marché français début avril. Elles sont 100% naturelles, sans additifs, sans sucre ajoutés et certifiés par Ecocert. Leur emballage est fait avec du papier recyclé et du matériel éco-responsable. Des en-cas "santé" hautement énergétiques aux saveurs exotiques : açai, acerola, cupuaçu et goyave-guaraná. Les BIO2 seront en vente dans les magasins bio et diététiques, bars à jus et épiceries fines. Pour plus d'informations : info@eurobras.fr

BIBLIOCHAISE

2008-03-07T18:58:00.006+01:00

Si vous êtes un amant de littérature, la chaise des designers Elie Nehme et Mani Mani du studio FISHBOL vous permettra de vous installer confortablement tout ayant vos meilleurs livres à
la portée de mains. (via trendsnow.net)

MARGAUX

2008-03-02T15:25:00.005+01:00

Le Château Giscours 2001 possède toutes les caractéristiques d’un bon margaux. Avec une forte dominante de cabernet sauvignon (50%) et une belle proportion de merlot (31%).
Ceux qui , comme moi , l'ont acheté en primeur, ont payé € 22,00.
Aujourd’hui il faut débourser € 66,00.

BIBLIOTHEQUE DANS L’ESCALIER

2008-03-01T22:12:00.004+01:00

Très ingénieuse solution de rangement d’un architecte londonien. Les rangées de bouquins envahissent désormais les marche de l’escalier. Une variante pour les chaussures est également visible ici. Via www.trendsnow.net.

PHOTO DE LA SEMAINE- 13

2008-02-15T16:08:00.005+01:00

JOHN WIMBERLEY, née en 1945 appartient à la nouvelle vague des photographes paysagistes, influencée par Ansel Adams mais avec une forte personnalité et des très belles photos.

LA PHRASE

2008-02-15T15:59:00.002+01:00

" Il faut s'efforcer d'être jeune comme un beaujolais
et de vieillir comme un bourgogne."
(Robert Sabatier - Le Livre de la déraison souriante.)

TABLE A REPASSER

2008-02-07T18:50:00.001+01:00

Le designer neo zélandais Shane Inder de Inder Design a été récompensé pour sa table à repasser : Ironman. L’Ironman à une forme humaine familière, pour faciliter le repassage des affaires difficiles à repasser et la large surface de poitrine est parfaite pour les surface planes. Le trou au niveau de la tête et juste ce qu’il faut pour maintenir le fil d’alimentation du fer à l’écart pendant le repassage. En vente exclusive sur:

http://www.myidbox.com/shopexd.asp?catalogid=318

SALADE DE COEUR DE PALMIER ET AÇAI

2008-02-04T17:37:00.000+01:00

Une recette qui nous vient du Nord du Brésil, adapté par le chef belge Quentin de Saint Maur. Ingrédients:
400 g de cœur de palmier (du type "pupunha") et de préférence frais.
100 g de PULPE d'açaï
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 citron vert
Sel e piment

Effilocher la partie la plus tendre des tiges de cœur de palmier en fils et couper en petits morceaux la partie plus dure. Mélanger dans un blender la pulpe d'açaï avec 10cl d'eau, le sucre et 1 cuiller d'huile d'olive.
Verser une partie de la sauce d'açai sur un plat, mettre les cœurs de palmiers dessus, assaisonner avec du sel et piment et couvrir avec le reste de la sauce. À la fin, badigeonner le tout avec du jus de citron.

NOUVELLE ADRESSE GOURMANDE DANS LE MARAIS

2008-01-27T17:30:00.001+01:00

Depuis le 14 janvier, le pâtisser Philippe Conticini a ouverte une micro-boutique sur la place du Marché Sainte-Catherine. La boutique est petite, mais il est difficile de choisir parmi toutes les délices qu'il offre : macarons, divers nougats (coupés aux couteaux ou en petits bonbons), guimauves, biscuits, sucettes au chocolat, amandes et noisettes caramélisées et chocolats coupés au marteau. Nous, on y était hier et finalement nous n'avons pas résisté aux macarons (beurre salé et noisette sont particulièrement bons), a un grand morceau de chocolat aux noisettes (que devrait être consommé à la maison mais que n'a pas survécu à quelques mètres de marche, tellement c'est bon) et un Kouing-aman, le fameux gâteau breton. Allez-y sans modération.
Exceptions Gourmandes Paris: 4, place du Marché Sainte-Catherine – 75004 Paris , Tel : 01 42 77 16 50 . Ouvert du mardi au dimanche, de 12 heures à 20 heures.

PASTA & PARMESAN

2008-01-22T21:05:00.001+01:00

Crée par le studio de design TRANSFORMER, « Pasta & Parmesan vous permet de doser vos spaghettis, de les servir et de râper votre fromage ! (via www.trendsnow.net)

PHOTO DE LA SEMAINE - 12

2008-01-20T18:12:00.000+01:00

Avec une touche d’humour et une énorme sensibilité pour saisir la nature humaine, ELLIOTT ERWITT fait dans un centième de seconde, ce que les grands cartoonistes arrivent à saisir dans une situation. Allez sur ce site et cliquez sur la photo pour voir une partie de son travail.

MARRE DE LA BARRE AU CHOCOLAT

2008-01-20T17:53:00.001+01:00

Laissez tomber les Mars, Bounty, Kit-Kat et autres barres ultra-sucrées. Préférez-leur des snacks plus light et plus riches….nutritionnellement.
Barre à la goyave, EBAR, vu dans le magazine CUISINE by CYRIL LIGNAC, janvier 2008, page 26. En vente dans les bars à jus et PARASHOP. Plus d'infos, Eurobras.

ENCORE DE LA TYPO !

2008-01-19T22:17:00.001+01:00

Le site crée par Peter Gabor nous apporte toujours des grands artistes et un bon graphisme. Cette fois-ci, il nous parle de Roger Excoffon. Air France vous dit quelque chose ? Pier Import ? Pathé ? Allez! La beauté est importante dans le quotidien.

ÉCONOMISEZ L’EAU.

2008-01-19T21:44:00.000+01:00

Crée par le designer Baek Uyeol, « Faucet Buddy » est un petit embout qui se fixe à votre robinet et vous informe sur la température et la quantité d’eau que vous êtes en train de consommer. Très bonne idée. Trouvé dans www.trendsnow.net/

ENVOYEZ LA COULEUR!

2008-01-16T13:06:00.001+01:00

Si vous voulez refaire la peinture de votre maison, reconstruire votre site internet ou simplement trouver la bonne couleur de cravate qui va avec votre costume. Ce site est très utile.
www.colourlovers.com

VIN D'HONNEUR

2008-01-14T16:40:00.001+01:00

Bernard Pivot nous donne un livre léger comme un bon Beaujolais. Sans prétention, il nous parle de ce qu’il connaît, aime et le passionne. Lectures, souvenirs et culture.
Dictionnaire Amoureux du Vin (Plon) € 23,00

PHOTO DE LA SEMAINE - 11

2008-01-06T12:54:00.001+01:00

« Je suis le contraire du spécialiste, je suis un polygraphe ». Né en 1910, Willy Ronis fait partie des photographes qu’on appelle aujourd’hui « école humaniste ». À part la tentative de caser les photographes dans des catégories, il est un artiste universel.

MAISON PORTUGAISE

2008-01-06T12:40:00.001+01:00

Un projet des architectes Nuno Grande et Pedro Gandanho.
La beauté, l’inteligence et le plaisir de vivre dans une maison.
Casa Carreço.

CHINOISERIE

2008-01-05T20:54:00.001+01:00

Les chinois ne sont pas seulement dans la copie et dans le textile.
L’art contemporaine chinoise commence a pointer du nez.
Dans ce site : ponyxpress.wordpress.com/category/chinese/
PonyXpress, un site sex, art, fun (cul,cult,culture)

FRUITS D'AMAZONIE

2008-01-04T20:47:00.001+01:00

Bacuri, graviola, açai, noix du Brésil, muruçi, …sont les ingrédients exotiques des confiseries et pâtisseries de "Frutos da Amazônia". En plus des fruits de la forêt amazonienne, la marque travaille aussi avec des emballages typiques de la région, comme les vanneries en guarumã, ou des dessins inspirés par la culture indienne. En fin d'année, une de ses spécialités sont les pannetones, faits avec du cupuaçu et noix du Pará, une délice ! Distribué en France par Eurobras : www.eurobras.fr

ILLUSTRATION DE L'ANNÉE

2008-01-02T17:13:00.001+01:00

Le magazine WIRED a choisi les 10 illustrations de l’année 2007. Une pièce d’art avec une influence des années 50 et 60.
Les autres 9 illustrations sont très bien, aussi. Ici.

BÊTE À CONCOURS

2007-12-30T20:32:00.001+01:00

Sociando-Mallet, en vingt-cinq ans, est devenu le plus prestigieux des crus bourgeois du Médoc. Dans les dégustations à l’aveugle s’impose toujours devant les grands crus. Beaucoup de race et d'élégance.

PHOTO DE LA SEMAINE - 10

2007-12-30T20:09:00.000+01:00

ANSEL ADAMS.Sa vie et son œuvre se confondent. La qualité de ses tirages, son travail sur les parcs nationaux font de lui le photographe absolu.Ecologiste avant son temps et artiste parfait. Ici.

NOTRE CAVE A VINS

2007-12-30T18:52:00.001+01:00

Dans cette cave à vins à deux pas de la Bastille, Raphaël propose une excellente sélection : des petits bijoux aux grands crus. Le choix proposé est vaste et l'accueil très sympathique. Raphaël est la seule personne que nous connaissons qu'arrive à décrire avec des gestes et des mîmes le goût et les caractéristiques d'un vin. Demandez lui aussi les mets qui doivent et ne doivent pas accompagner votre vin. C'est notre adresse préférée.
LES CAPRICES DE L'INSTANT : 12, rue Jacques Cœur, 75004 Paris, tel : 01 40 27 89 00. Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 15h à 20h.

LIBRAIRIE DE RÊVE.

2007-12-15T18:12:00.000+01:00

Elle se trouve à Maastricht, en Hollande. A gagnée le prix Lensvelt d'Architecture d’Intérieur 2007. On peut dire que lire devient une expérience religieuse. Par le bureau d’architecture Merkx+Girot.

CREME DE MANGUE ET GINGEMBRE

2007-12-13T20:00:00.000+01:00

Recette facile de Lauretta pour un dessert pour 2 personnes :
• 2 sachets de pulpe de mangue
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 3 goûtes d'essence d'amandes amères
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 25g de gingembre confit
• 1 sachet de sucre vanille
Mixer dans un blender la pulpe avec le sucre et la crème. Ajouter les goûtes d'essence d'amandes, le sucre vanille et terminer par un tour de blender. Couper le gingembre en fins bâtonnets. Répartir la crème dans des coupes ajouter les bâtonnets et garder au frais pendant 4 heures.(Photo Iris Sullivan).

INVITATIONS GOURMANDES

2007-12-10T22:04:00.001+01:00

Pour recevoir autour d'une table gourmande, généreuse et surprenante sans casser sa tirelire ni mourir à la tâche, Lauretta nous apprend l'art, la manière … et les recettes à travers 14 menus pour dîners chics dans son nouveau livre : INVITATIONS GOURMANDES, Édition Minerva. Les menus sont répartis au cours de l'année, printemps, été, automne, hiver et hors saisons. Un livre délicieux.

PHOTO DE LA SEMAINE - 9

2007-12-09T17:55:00.001+01:00

Edward Weston est née en 1886 et sa carrière photographique l'emmenée au Mexique avec le photographe Tina Modotti et a fréquenté les artistes, Diego Rivera, Siqueiros et Orozco. Il a fini sa vie en Californie avec son groupe d’amis, Ansel Adams, Imogen Cunningham et Willard Van Dyke de l’agence F/64.