Les pulpes surgelées permettent l'utilisation de fruits jusqu'à présent difficiles à trouver en Europe, tels que l'açai, l'acerola, le caju, la graviola, le cupuaçu, la pitanga, le bacuri, etc. Ces fruits sont pleins de vitamines et minéraux, dont on a besoins surtout maintenant, à l'approche de l'hiver.
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