Il y en a encore des tables étoilés à Paris où le chef propose une cuisine originale, épurée et savoureuse, dont les plats vous arrivent tel que décrits sur la carte, sans un « bruit », sans un « soupçon », sans « verrine » comme chez tant d’autres. Nous avons dégusté le Menu de Midi à 65 Euros par personne, délicat, créatif et surtout délicieux : filet de thon frotté aux épices, foie gras croustilles de pain d’épice, agneau de lait rôti sur l’os, framboises vanillés et russe pistaché. La carte de vins, excellente, a des prix raisonnables. Le service est très attentif, discret et professionnel. Le chef, M. Alain Dutournier , un grand maître. CARRE DES FEUILLANTS : 14, rue de Castiglione, 75001 Paris, tel : 01 42 86 82 82, email : carresfeuillants@orange.fr.
Voici une belle recette d'un mix de jus de fruits franco-brésilien, plein de vitamine C, fibres, et peu de calories : -100g de pulpe d'acerola surgelé ICY&HOT
Il y en a encore des tables étoilés à Paris où le chef propose une cuisine originale, épurée et savoureuse, dont les plats vous arrivent tel que décrits sur la carte, sans un « bruit », sans un « soupçon », sans « verrine » comme chez tant d’autres. Nous avons dégusté le Menu de Midi à 65 Euros par personne, délicat, créatif et surtout délicieux : filet de thon frotté aux épices, foie gras croustilles de pain d’épice, agneau de lait rôti sur l’os, framboises vanillés et russe pistaché. La carte de vins, excellente, a des prix raisonnables. Le service est très attentif, discret et professionnel. Le chef, M. Alain Dutournier , un grand maître. 
C'est un des grands classiques de la pâtisserie française, composé d'une pâte à choux, de la crème chantilly et du caramel. Pour nous, le meilleur Saint-Honoré étais celui de Joëlle, chef cuisinière d'un restaurant à Gordes que n'existe malheureusement plus. On a donc essayé plusieurs à Paris et définitivement celui de chez LADUREE est très bon aussi : pâte ferme et légère, bien caramélisé et une crème chantilly aérée, pas trop sucrée. LADUREE : 16, rue Royale, 75008 Paris, tel : 01 42 60 21 79 + autres adresses à Paris, Londres, Monaco et Genève. http://www.laduree.fr/
