LA BEAUTÉ DU VIN

On raconte que Talleyrand arrêta un hôte trop pressé de boire et lui montra comment observer son vin, puis comment le humer ; l’autre, après s’être exécuté, portait encore le verre à ses lèvres quand Talleyrand l’en empêcha une fois de plus : « Non, Monsieur, non. Maintenant, on le pose et on en parle ». photo de Michael Regnier.