L'açai commence à être connue en Europe et en France. C'est un fruit originaire de l'Amazonie, riche en fer, acide aminés, fibres et vitamine E. Une façon de consommer l'açai est de le préparer dans un bol, comme au Brésil. Voici la recette pour une portion :- mélanger dans un blender un sachet de pulpe d'açai (100g) avec un peu de miel ou sirop de guarana.
- mettre dans un bol 125g de fromage blanc
- couvrir le fromage blanc avec la crème d'açai, saupoudrer de granola et finir avec quelques rondelles de banane.
Excellent au petit-déjeuner ou avant de pratiquer un sport !
Servie actuellement pendant la semaine brésilienne chez WANNA JUICE -Centre Commercial Italie 2, Paris.
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