La papaye, le melon des Tropiques

JOURNAL LE MONDE : Sa pulpe, de couleur orangée, possède un parfum délicat et une saveur musquée. Son odeur typique peut surprendre le nez de certains Occidentaux. Parfois surnommé le melon des Tropiques, la papaye verte se retrouve dans une soupe en Indonésie, en pickles en Malaisie, en salade en Thaïlande ou au Laos. Et pourtant son arbre est originaire d'Amérique latine !
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