Il y en a encore des tables étoilés à Paris où le chef propose une cuisine originale, épurée et savoureuse, dont les plats vous arrivent tel que décrits sur la carte, sans un « bruit », sans un « soupçon », sans « verrine » comme chez tant d’autres. Nous avons dégusté le Menu de Midi à 65 Euros par personne, délicat, créatif et surtout délicieux : filet de thon frotté aux épices, foie gras croustilles de pain d’épice, agneau de lait rôti sur l’os, framboises vanillés et russe pistaché. La carte de vins, excellente, a des prix raisonnables. Le service est très attentif, discret et professionnel. Le chef, M. Alain Dutournier , un grand maître. CARRE DES FEUILLANTS : 14, rue de Castiglione, 75001 Paris, tel : 01 42 86 82 82, email : carresfeuillants@orange.fr.
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