Nous avons encore de la chance d'avoir dans notre quartier un fromager affineur. TROTTE propose une vaste sélection de fromages au lait cru et à la pâte cuite, tommes , fromages de chèvre et brebis, tous de très haut qualité, sélectionnées avec soin et passion par une équipe très professionnelle et accueillante. Nous adorons leur camembert (toujours comme il faut : ni trop ferme, ni trop coulant, légèrement salé, au bouquet fin et fruité), le Salers AOC (au goût charpentée) , le Comté vieilli 12, 24 et parfois 48 mois (fruité, onctueux, fondant), les tommes de brebis . Sans oublier la crème fraîche à la louche. TROTTE : 97, Rue Saint-Antoine, 75004 Paris, tel : 01 48 87 55 37
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